Tiệc Tiki có nguồn gốc từ Hoa Kỳ vào những năm 1930, khi Donn Beach, một cựu lính Mỹ trở về từ Nam Thái Bình Dương, mở nhà hàng "Don the Beachcomber

Nếu chỉ dựa vào yếu tố may mắn và thiết kế, quán có thể gặp khó khăn khi khách hàng bắt đầu quen thuộc. Do đó, mô hình cần liên tục đổi mới, tạo ra giá trị