Trong những món ăn như bún bò, lẩu thái, nem nướng, bánh tráng trộn, ớt góp phần tạo nên cảm giác bùng nổ vị giác. Thậm chí, nhiều người Việt không

Tuy nhiều lợi ích, ớt cay cũng có thể gây hại nếu sử dụng quá mức. Việc ăn quá cay có thể gây viêm loét dạ dày, trào ngược axit, kích thích đường tiêu hóa.