Các món ăn gắn liền với ớt không thể không kể đến bún bò Huế, bún mắm miền Tây, gỏi xoài, ốc luộc, bún đậu mắm tôm… Ngoài ra, người Việt còn sử dụng

Ớt không chỉ tạo vị mà còn kích thích tiêu hóa, tăng hấp thu thức ăn. Trong nhiều món ăn như phở, bún, bún riêu, ớt trở thành linh hồn của hương vị. Quốc tế