Miền Nam ưa chuộng ớt trong các món nước, lẩu, và các món nướng, thường dùng ớt xay trộn cùng muối, đường, tỏi tạo thành các loại nước chấm phong ph

Khả năng sinh tồn và thích nghi: Chuột là loài động vật có thể tồn tại ở nhiều môi trường khắc nghiệt, tượng trưng cho khả năng vượt qua khó khăn và làm già