Thành phần chính tạo nên vị cay đặc trưng của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng cực kỳ kích thích các thụ thể đau t

Ớt cay không chỉ đơn thuần là một loại gia vị thông thường trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là một biểu tượng văn hóa sâu sắc gắn liền với bản sắc dân tộc, th