Ớt đóng vai trò thiết yếu trong nhiều món ăn Việt Nam. Từ những bát nước mắm chấm đậm đà có điểm thêm vài lát ớt đỏ, đến các món kho, món xào, bún,

c. Cuộc đổ xô vàng Klondike (1896–1899)Chính nhờ cơ chế tác động này, ớt cay trở thành chủ đề nghiên cứu trong điều trị đau mãn tính, phòng ngừa béo phì, kí